Macarrons amb trinxat de caneló

 Infiltrats, com diu en Jordi Tenas

Ingredients per a quatre persones:

250 grams de macarrons

250 grams de trinxat de caneló

Oli

Sal

Pebre

Llet

50 grams de mantega

Formatge ratllat al gust

Elaboració:

Bullir la pasta amb aigua abundant, sal, una fulla de llorer i un raig d’oli.

Quan estigui “al dente” retirar, colar i rentar amb aigua freda.

En una paella petita posar el trinxat, una mica de llet i escalfar-ho. Ha de quedar una massa suau però espessa.

Tot seguit barrejar la pasta i el trinxat i posar-ho tot en una safata per anar al forn.

Posem el formatge ratllat per sobre juntament amb uns daus de mantega.

Gratinar al forn fins que estigui daurat.