Postres de meló al cava

Ingredients per a quatre per a persones:

Mig meló

Un mango

Un kiwi

Cireres confitades

1 raig de licor de cirera

1 ampolla petita de cava

Unes fulles de menta per decorar

Elaboració:

Fem unes boletes de meló i de mango amb un buidador.

Pelem i tallem el kiwi a rodanxes.

Buidar la resta del meló i triturar-lo amb el batedor elèctric; Tot seguit hi afegim el cava i el licor i ho remenem. Ho posem a la nevera.

Muntem la broqueta a gust de cadascú. En el fons del plat hi posem boletes de meló, de mango i cireres confitades

Per sobre hi posem la suc de meló i la broqueta.

Decorem amb la menta i servim.