Ingredients
per a quatre persones:
400
grams de carbassó
400
grams de ceba tendre
2
porros
1
patata
1
ou
40
grams de mantega
Llet
70
grams de formatge
Sal
Pebre
Nou
moscada
Elaboració:
Tallem
el carbassó i la patata a daus grans, la
ceba en juliana i els porros a rodelles.
Posem
a bullir en una olla amb aigua i una mica de sal.
Quan
estigui cuit colem i ho tornem a posar en la mateixa olla. Afegim la mantega,
l’ou, el pebre, un polsim de nou moscada i el formatge i ho triturem amb la
batedora elèctrica tot afegint rajolins de llet fins a obtenir la textura
desitjada.
Corregim
de sal i pebre.
Deixem
refredar a la nevera.
Quan
ho servim ho podem acompanyar amb daus de pa fregit.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada