Ingredients
per a quatre persones:
300
grams de bacallà esqueixat
1
pebrot vermell
1
pebrot verd
1
ceba tendre
3
tomàquets madurs
Olives
negres
Sal
Pebre
Oli
Vinagre
Elaboració:
Tallem
els pebrots, la ceba i els tomàquets a daus ben petits.
Posem
en una safata el pebrot verd.
Al
damunt una capa de ceba. A sobre el bacallà esqueixat, dessalat i ben
escorregut. Hi afegim un polsim de pebre negre acabat de moldre.
Després
una capa de pebrot vermell i una altre de tomàquet.
Salpebrem
al gust.
Amanim
amb oli d’oliva i unes gotes de vinagre suau.
Emplatem
amb amanida i olives negres.
