Ingredients
per a quatre persones:
4
patates
4
salsitxes de “Frankfurt”
4
cogombres petits en conserva
8
raves
2
pastanagues
Sal
Julivert
La
Salsa:
1
tassa de maionesa
1
iogurt grec
1
cullerada de mostassa a l’antiga
½
llimona
Pebre
Julivert
Elaboració:
Pelem
les patates i les tallem a quadrats regulars de 2x2cm, posem aigua a bullir i
les deixem coure uns 8 minuts, han de quedar al “dente”, colem i reservem.
Fem
el mateix amb la pastanaga, els daus han de ser més petits.
Escaldem
les saltsixes durant dos minuts en aigua bullint, i quan siguin fredes tallem a
rodanxes. Reservem.
Tallem
els raves i els cogombres a rodanxes el més primes possible.
En
un bol barregem la maionesa, el iogurt, la mostassa, el julivert, el pebre mòlt
i el suc de llimona.
En
una safata posem tots els ingredients de l’ensaladilla, la salsa i el julivert
picolat i ho barregem tot amb cura de no desfer la patata, si cal corregim de
sal i pebre.
