Ingredients
per a quatre persones:
4
ous sencers
5
porcions de formatge”El Caserio”
50
grams de pernil dolç
250
mil·lilitres de nata per cuinar
Mantega
Sal
Pebre
Elaboració:
Escalfem
la nata en un cassó i afegim els formatges a trossos a foc molt suau i anem
remenant fins que es fongui el formatge. Deixem refredar.
Batem
els ous amb una mica de sal i pebre, picolem el pernil dolç i ho afegim al
cassó i ho remenem bé fins que sigui homogeni. Rectificar de sal si cal.
Introduïm
la barreja a les flameres, millor de
silicona ( sinó ho són les untarem amb
mantega i farina de galeta), hi ho posem al forn al bany “Maria” a uns 160
graus i durant uns trenta minuts.
Servim
freds acompanyat del què més us agradi.
