Ingredients
per a quatre persones:
400
grams de cigrons petits cuits
1
bròquil mitja
12
làmines de cansalada ibèrica ben primes
8
bitxos verds en conserva
Elaboració:
Rentem
els cigrons en un colador per eliminar el suc de la conserva.
Tallem
el bròquil i el posem en una olla amb aigua bullint, salem i deixem coure fins
que sigui “al dente”. Deixem en un colador fins que perdi tota l’aigua de la
cocció.
Posem
la cansalada en una paella amb unes gotes d’oli a foc molt suau, anem girant a
fi de daurar-les per ambdues bandes.
En
una altra paella posem els cigrons i el bròquil, aixafem aquest últim amb una
forquilla i ho barregem bé tot. Saltegem fins que sigui ben calent.
Servir
acompanyat de la cansalada i un parell de bitxos.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada