Ingredients
per a dues persones:
150
grams d’espàrrecs de marge
150
grams de ceba tendre
4
ous
1
cullerada de sucre
Oli
Sal
Pebre
Elaboració:
En
una paella posem una mica d’oli i la ceba tallada en juliana fina a coure a foc
molt lent.
Quan
sigui transparent hi afegim els espàrrecs a trossos, la sal, el pebre i el
sucre i ho deixem fer molt lentament, remenant tot sovint.
En
un bol batem els ous amb una mica de sal.
Quan
la verdura estigui ben tova i cuita aboquem els ous batuts a la paella.
Podem
acompanyar amb una amanida, pa amb tomàquet...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada