Ingredients:
400
grams de camagrocs frescos
6
ous
2
grans d’all
Julivert
Sal
pebre
Oli
Elaboració:
Netegem
els camagrocs sense mullar-los.
En
una paella amb un fil d’oli posem l’all tallat menut i quan comenci a ballar hi
afegim els bolets, el julivert i salpebrem lleugerament. Ho deixem coure uns
tres minuts fins que ni hi quedi aigua.
Batem
els ous amb una mica de sal i els incorporem a la paella.
Deixem
quallar l’ou sense que quedi massa sec.
Ho
podem acompanyar amb una amanida d’enciam, tomàquet i olives negres.
Senzillet i boníssim. Aquesta sí que està al meu nivell.
ResponElimina