Ingredients
per a quatre persones:
8
ous grossos
240
grams de cigrons tipus “Pedrosillano”
240
grams de botifarra negra artesana
Julivert
Oli
Sal
Pebre
acabat de moldre
Elaboració:
Picolem
el julivert.
En
un bol batem els ous, salpebrem i afegim el julivert.
En
un colador rentem bé els cigrons, per eliminar el suc de la conserva.
Tallem
la botifarra a rodanxes fines.
Recomano
fer les truites individuals en una paella petita, ja que va millor per
tombar-les.
En
una paella posem l’ou batut, els cigrons i unes rodanxes de botifarra, i quan
sigui cuita amb l’ajuda d’un plat la tombem.
Ho
podem acompanyar amb una amanida.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada